Château de Chamirey

LE CHATEAU DE CHAMIREY A L'HONNEUR DANS L'EXPRESS LE 4 FEVRIER 2009 "Après quarante ans passés à la tête des propriétés viticoles de la famille, Bertrand Devillard transmet le flambeau à ses enfants. C'est au tour d'Aurore et d'Amaury de veiller notamment sur ce domaine réputé de la côte Chalonnaise. 39 hectares où s'écrit depuis presque un siècle l'histoire de l'appellation Mercurey. Décliné dans les deux couleurs, le Château e Chamirey livre des vins droits et élégants. Les blancs (17 €) se signalent par leur bouche, grasse et gourmande, tout en finesse et en fraîcheur, qui atteignent leur sommet avec le premier cru La Mission (22 €}, dont la minéralité charme le palais. Un équilibre dont sont également dotés les rouges, où la maturité du fruit - autre signature du domaine - s'exprime avec rondeur et légèreté. Le premier cru Les Ruelles (22 €), aux tanins soyeux et à la belle persistance aromatique, est un ravissement. On l'appréciera dès maintenant avec une volaille en sauce. Un vrai coup de coeur". • Philippe Bidalon